女将さんブログ

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‘食材’ カテゴリーのアーカイブ

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さくらます

2016 年 6 月 30 日 木曜日
20160624

70センチ近いさくらますが網に掛かりました。
お刺身、握り寿司が最高です!

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にぎり寿司

2015 年 12 月 25 日 金曜日
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さくらマスの握り寿司をつくりました。
脂のりが良く、癖が全くありません。
とても美味しい握りでした。

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さくらマス

2015 年 12 月 5 日 土曜日
20151205

今年度最後の網かけでしたが、ひめますの網に間違って入った様です。

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舞茸

2015 年 9 月 15 日 火曜日
舞茸

採れました!

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更に大きなサクラマス

2013 年 7 月 4 日 木曜日
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前回より更に大きなサクラマスが、おじいちゃんの網に掛かりました。
体長は70センチ胴回り40センチで、5キロ以上ありました。
重かったです。

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やっと見つけました

2011 年 9 月 5 日 月曜日
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やっと見つけました。
ぶな舞茸、別名トビタケと言います。
味噌炒め、酢味噌あえなど味噌味があいます。

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収穫

2010 年 10 月 3 日 日曜日
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今朝も天気が良く、散歩がてら見つけて来ました。
今年は、きのこが育ちやすい気候なのか、豊作のようです。
みずのこぶ 、ならたけ 、舞茸 それぞれが珍味です。゛

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秋のみかく

2009 年 9 月 23 日 水曜日
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きのこの時期がきました。ならたけ/さもだしが採れました。
なべ、酢の物、炒めもの、万能食材です。

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ひめます定食

2009 年 7 月 20 日 月曜日
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今日は昼食の予約がありました。ひめます定食です。十和田湖は秋田県と青森県の県境にあると言う事からきりたんぽ鍋です。

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初きのこ

2009 年 7 月 3 日 金曜日
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きれいな黄色のきのこは、タモギタケといい、すき焼きなど、お肉料理にあいます。薄茶色のきのこは、ヒラタケといいます。やはり癖がなく、どのような料理にもあいます。
自然に出来た物は、香りがとても良いです。

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