食材 — 十和田湖休屋・冬物語の宿泊、長期滞在宿泊は民宿・春山荘へ

木曜日, 6月 30th, 2016 Posted in 食材

70センチ近いさくらますが網に掛かりました。
お刺身、握り寿司が最高です！

金曜日, 12月 25th, 2015 Posted in 食材

さくらマスの握り寿司をつくりました。
脂のりが良く、癖が全くありません。
とても美味しい握りでした。

土曜日, 12月 5th, 2015 Posted in 食材

今年度最後の網かけでしたが、ひめますの網に間違って入った様です。

火曜日, 9月 15th, 2015 Posted in 食材

採れました！

木曜日, 7月 4th, 2013 Posted in 食材

前回より更に大きなサクラマスが、おじいちゃんの網に掛かりました。
体長は70センチ胴回り40センチで、5キロ以上ありました。
重かったです。

月曜日, 9月 5th, 2011 Posted in 食材

やっと見つけました。
ぶな舞茸、別名トビタケと言います。
味噌炒め、酢味噌あえなど味噌味があいます。

日曜日, 10月 3rd, 2010 Posted in 食材

今朝も天気が良く、散歩がてら見つけて来ました。
今年は、きのこが育ちやすい気候なのか、豊作のようです。
みずのこぶ、ならたけ、舞茸それぞれが珍味です。゛

水曜日, 9月 23rd, 2009 Posted in 食材

きのこの時期がきました。ならたけ/さもだしが採れました。
なべ、酢の物、炒めもの、万能食材です。

月曜日, 7月 20th, 2009 Posted in 食材

今日は昼食の予約がありました。ひめます定食です。十和田湖は秋田県と青森県の県境にあると言う事からきりたんぽ鍋です。

金曜日, 7月 3rd, 2009 Posted in 食材

きれいな黄色のきのこは、タモギタケといい、すき焼きなど、お肉料理にあいます。薄茶色のきのこは、ヒラタケといいます。やはり癖がなく、どのような料理にもあいます。
自然に出来た物は、香りがとても良いです。

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